所属单位：哈尔滨医科大学 |
主讲老师：孙长颢 |
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资源大小：4.37 GB |
资源格式：/mp4 |
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资源用途：仅供学习 |
共享点数：100 点 |
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课程试播：点击播放 |
资源等级： |
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所属专题：
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关 键 词：
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课程介绍 |
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营养与食品卫生学课程将带您认识两门相互联系又相对独立的学科——营养学与食品卫生学，它们将揭开食品与人体健康的奥秘，带您了解食品的营养价值以及人体的营养需要，识别食品中危害健康的物质，探讨食品对健康的影响，提出预防疾病、促进健康的膳食措施，为改善人体营养状况，增强人民体质，保障食品安全保驾护航！
01.绪论.mp4
02.概述..mp4
03.蛋白质.mp4
04.脂类.mp4
05.碳水化合物和能量.mp4
06.矿物质.mp4
07.维生素.mp4
08.各类食物的营养价值.mp4
09.公共营养..mp4
10.特殊人群的营养1.mp4
11.特殊人群的营养2.mp4
12.临床营养1.mp4
13.临床营养2.mp4
14.营养与营养相关疾病.mp4
15.食品的微生物污染及其预防1.mp4
16.食品的微生物污染及其预防2.mp4
17.食品的化学性污染及其预防1.mp4
18.食品的化学性污染及其预防2.mp4
19.食品的化学性污染及其预防3.mp4
20.食品的物理性污染及其预防.mp4
21.食品添加剂及其管理1.mp4
22.食品添加剂及其管理2.mp4
23.各类食品卫生及其管理1.mp4
24.各类食品卫生及其管理2.mp4
25.食源性疾病.mp4
26.有毒动、植物中毒.mp4
27.食品安全性毒理学评价及风险评估.mp4
28.食品安全监督管理.mp4
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推荐内容 |
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播放方法 |
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| 2、rm、rmvb格式realplayer软件播放； |
| 3、csf格式暴风影音不能播放请安装专业播放器，点我下载； |
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下载说明 |
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