阿德勒-戴维斯：是美国著名的营养专家，她的著作有：《吃的营养科学观》、《吃的营养与治疗》、《吃的营养与保健》《吃的营养与妈妈宝宝健康》等。

阿德勒·戴维斯女士，加州柏克莱大学毕业，并曾在哥伦比亚大学进修，且在南加州大学医学院获得生物化学博士学位，又在纽约的白尔文和福特姆医院，接受了“食疗学”的专门知识。她第一次任职是在仪森保健医院。后来，她又在加州的奥克兰、洛杉矶等地，担任医生们的营养学顾问，并亲自为病患者作食疗及改善营养的工作，曾为两万名病患者调制过食疗菜单。