葱拌豆腐、黄豆炖猪蹄、菠菜豆腐汤、爆炒鳝鱼、茶叶蛋……这些经常出现在家家餐桌上的美食，大家早已习以为常，津津乐道。殊不知，这样的日常美食中正暗藏着危及我们健康的不良因素。

食物搭配不当，轻则影响营养物质的吸收，重则会引起中毒反应。这种反应大多呈慢性过程，往往在人体消化吸收和代谢过程中，降低营养物质的生物利用率，从而导致营养缺乏，代谢失常，产生疾病。这就是所谓的“相克”。

本书深入探讨食物与食物之间、食物与药物之间、食物与疾病之间存在的各种制约关系，以便人们在安排膳食中趋利避害，针对个人的健康状况合理搭配营养，避免食物相克，防止食物中毒，提高人体对食物营养素的吸收和利用，更应注意在患病期间，有效选择与药物和自身疾病相适应的饮食，提高防病抗病的能力。

关于日常食物的食用与用药宜忌的探讨，本书具有几大特色：

一、内容全面，紧贴日常生活。书中讲到了肉禽蛋、水产品、蔬菜、水果、调味品、饮品等6大类食物，7大类疾病，7大类药物，囊括了人们生活中所有日常饮食、所有日常小病、所有日常药物的食用宜忌。

二、醒目的标题设计与科学的分析相结合创造了新颖的图书编排风格。大标题采用“xx+xx相克”的形式，使读者对不科学的食物搭配一目了然，细致的分析让读者明白所以然。

三、内容上从读者出发的贴心安排。不仅一一介绍各种食物的营养功效，饮食中的禁忌，还专门辟出一章告诉读者烹饪中提高厨艺的窍门和禁忌。

四、精致的版式设计让读者获得美的享受。