本书精选了50道保肝养胃菜，详细讲解了其所用原料、配料、调料、制作方法、特点以及功效等内容。全书以精美图片为主，辅以简单明了的说明。读者可按图操作，方便实用。

银耳枸杞汤

山楂鸡蛋糕

香菇豆腐汤

苦瓜豆腐汤

木耳西瓜皮

香菇油菜

虫草鸡丝汤

番茄豆腐羹

葱油萝卜丝

绿豆藕合

冬笋豌豆羹

萝卜海带丝

仙人掌炒牛肉

炸兔肉

当归咖喱饭

补益鸡

姜蒜炒羊肉丝

芝麻鸭

黑豆凤爪汤

归参山药猪腰

海参蛋清豆腐

参药鳝丝

健脾养胃八宝饭

卷心菜包肝片

山楂鸡蛋鲤鱼

萝卜丁

红参山药肚

芪麻鸡

酸梅藕片

草菇菜心煲

山药花生烧兔肝

薏苡仁蒸鲤鱼

萝卜片炒猪肝

砂仁蒸猪肘

青白汤

刀豆肉片汤

扒烧蹄筋

烩酸辣肚丝

当归牛肉胶

莲子煲猪肚片

炒萝卜

猪油夹沙球

五九玄胡鸭

山楂荸荠糕

首乌木耳肝片

山楂鲤鱼

麦冬甲鱼

萝卜丝饼

黄鱼豆腐煲

香菇黑木耳炒猪肝